ECOLOGIQUE	SANTE	FINANCIER
BIOLOGIQUE	Une terre préservée et une biodiversité favorisée.	moins de pesticides et d’antibiotiques néfastes pour l’Homme.	Payer pour de la qualité et non pour engraisser la grande distribution.
LOCAL (vente directe)	Le transport est une aberration dans un pays comme la France qui peut aisément subvenir à ses besoins.	La connaissance du producteur entraîne une connaissance du produit et donc de la qualité de celui-ci.	La vente directe diminue le nombre d’intermédiaires et donc le prix de vente.
VEGETARIEN	L’activité humaine ayant le plus d’impact sur le climat est l’élevage. Il faut dix fois plus d’eau pour produire un kilo de bœuf qu’un kilo de céréales.	La trop forte consommation de viande et de poisson augmente le risque de maladie cardiovasculaire.* C’est un régime sain et reconnu comme tel.	La viande coûte beaucoup plus cher que les céréales ou les légumineuses (source de protéines végétales).

*La viande une fois par semaine couvre les apports en protéines nécessaires.