Idées recettes en cette saison
Pour l’apéro:
- Tranches de radis noir ou rose sur du pain beurré avec du sel
- Légumes crus (carottes, chou fleur, céleri) coupés à tremper dans une sauce au fromage blanc (+ épices, moutarde, ail ou miel…)
- Fromage frais (chèvre ou fines herbes) sur des feuilles d’endives
Repas :
- Purée de pommes de terre – rutabaga, accompagnée d’oignons revenus
- Tarte aux poireaux ou à l’oignon
- Gratin de blettes
- Soupe de betteraves rouges assaisonnée au vinaigre balsamique et à la moutarde
- Potée lorraine (chou, pommes de terre, poireaux, haricots blancs)
- Lentilles, carottes, oignons
Dessert :
- Compote de pommes
- Gâteau aux noix
- Yaourt